Несоблюдение условий хранения продуктов является причиной 35% нарушений санитарно-гигиенических норм на белорусских рынках. Об этом рассказала на пресс-конференции заведующая отделением гигиены питания Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Вия Шукевич.
По ее словам, чаще всего такие нарушения выявляются летом и нередко связаны с работой холодильного оборудования. «По санитарным нормам в каждом холодильнике должен быть термометр, по которому и отслеживается температура хранения», — пояснила Вия Шукевич.
На продажу продукции без документов, удостоверяющих качество и безопасность, приходится 17% выявленных нарушений, на торговлю товарами без маркировки или с неполной маркировкой — 12%. 8% случаев — это продажа продуктов с истекшим сроком годности, еще 7% — несоблюдение требований личной гигиены.
За выявленные нарушения и недостатки двое граждан привлечены к административной ответственности, в отношении четырех начат административный процесс. Приостановлена работа пяти торговых точек. Из оборота изъято 1,4 тонны продовольственного сырья и продуктов питания. Выдано 173 рекомендации об устранении нарушений и 14 предписаний по ограничению ассортимента реализованной продукции.
