Толочинский консервный завод планирует первым в Беларуси наладить выпуск замороженного картофеля фри для ресторанов быстрого питания. Производить новый продукт будут в цеху шоковой заморозки предприятия.
Для переработки выбран один из новых белорусских сортов картофеля Лель, сортоиспытания которого завершились в прошлом году. Опыты показали, что этот сорт прекрасно подходит для производства картофеля фри. Первая партия продукта уже заморожена для последующего хранения, сообщают naviny.by, ссылаясь на слова заместителя гендиректора НПЦ НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству Вадима Маханько.
Ежегодно Беларусь экспортирует 300 тыс. т продовольственного и 6 тыс. т семенного картофеля.
