Уровень производства молока на душу населения к концу 2017 года в стране составил 752 кг. В то же время среднемировое потребление этого продукта составляет 111 кг в год.
Такую статистику озвучила заместитель начальника главного управления перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь Мария Климова.
За период 2017 года белорусские предприятия произвели примерно 7,32 млн тонн молока. Это на 2,5% больше, чем в 2016 году.
Для сравнения приведем статистические данные других государств. В Казахстане объем производства молока на душу населения к концу 2017 года составил 299 кг, в Армении — 252 кг, Кыргызстане — 251 кг, России — лишь 209 кг.
Мария Климова также отметила, что у зарубежного потребителя белорусская продукция пользуется большим спросом. Это и цельномолочная продукция, и сыры, и сливочное масло. Таким образом, в минувшем году доля экспорта молокопродуктов составила 55%. А чистая прибыль за январь-ноябрь 2017 года достигла 403,9 млн рублей. В то же время рентабельность продаж молочной промышленности — 11,7%.
По мнению Климовой, товарность белорусского молока составляет 89,7% и это «сопоставимо с товарностью молока в высокоразвитых странах, в том числе членах Евросоюза».
