Мороженое из верблюжьего молока начнут производить в Кызылординской области Казахстана. Необычное лакомство начнет выпускать молочный цех « Ару АНА» в поселке Шиели.
«Мороженое будем делать по самому простому рецепту, без лишних ингредиентов и добавок. Его можно будет без опаски давать детям. Будем использовать верблюжье, так и коровье молоко. Также мы начнем производство молочной сыворотки», — рассказала технолог молочного цеха Баян Дуйсенбекова.
Производство «Ару АНА» славится самым жирным шубатом в Казахстане — шестипроцентным. «В день мы производим около тонны шубата. Почти весь реализуется в области, небольшая часть отправляется в торговые точки Актобе и Алматы».
Изначально молочный цех в поселке Шиели был создан для переработку верблюжьего молока. Бизнесмен Сабыр Ермаханов инвестировал в этот проект около 180 тыс. долларов. Примерно такая же сумма была выделена Ермаханову государством через БВУ для модернизации оборудования.
Теперь молочный цех перерабатывает также коровье молоко, производит йогурты, кефир, сметану, айран, курт (сухой сыр). На базе цеха создан сельский производственный кооператив, который объединил шесть крестьянских хозяйств, три частных хозяйства и 19 личных подсобных хозяйства. В стадо входит 650 голов верблюдов, более 100 лошадей, 286 голов КРС.
