Для того, чтобы определить благосостояние белорусов, некоторые интернет-порталы рассчитывают индекс «чаркі і шкваркі».
Издание «Медиа-Полесье» по такому же принципу выводит «индекс борща».
На этот раз было решено выяснить, на сколько подорожали традиционные продукты за шесть лет.
Для этого в магазинах были приобретены продукты, необходимые для приготовления борща по классическому рецепту — говядина овощи, чеснок, пюре томатное, чернослив, лавровый лист, картофель, растительное масло и другие ингредиенты.
Все они приобретались с запасом, в упаковках по килограмму.
В ходе исследования выяснилось, что за шесть лет картошка подорожала в четыре раза, чеснок стал стоить больше практически в пять раз. Единственным ингредиентом, который подешевел, стал чернослив: цена 200 грамм продукта составила 1,8 рубля.
Надо отметить, что за отчетный период чек с итоговой стоимостью продуктов стал дороже практически вдвое.
Так, в 2015 году стоимость тарелки домашнего борща составляла 36 копеек. Потребители в кафе отдавали за порцию ароматного первого блюда 2,3 рубля, в столовой — 45 копеек.
В нынешнем году стоимость тарелки домашнего борща в Пинске достигла 57 копеек. Цена данного блюда, поданного в кафе — 1,5 рубля, в столовой — 50 копеек.
