Лесхозы Брестской области планируют приступить к заготовке березового сока в конце первой декады марта — немного раньше, чем в предыдущие годы. Если не будет резкого похолодания, к этому времени уже начнется движение сока.
В нынешнем сезоне лесхозы области планируют заготовить около 5000 тонн напитка и примерно 400 тонн реализовать населению. Купить березовый сок можно будет на территории лесничеств.
Все 13 лесхозов Брестчины будут поставлять сок на перерабатывающие предприятия. Уже поступили предварительные заказы от ОАО «Савушкин продукт», Малоритского консервно-овощесушильного комбината, Ляховичского и Пружанского консервных заводов, Горынского агрокомбината. Возможно часть сбора уйдет на экспорт: в 2017 году Ганцевичский, Ивацевичский и Лунинецкий лесхозы отправили 250 тонн березового сока в Литву, в нынешнем году поставки планируется продолжить.
Сейчас лесхозы еще готовятся к заготовительному сезону: выбирают участки для сбора сока, формируют бригады работников, которые будут заняты на сокозаготовке.
В зависимости от погоды сбор полезного напитка будет длиться от трех до пяти недель.
