Диетологи и ученые давно обнаружили, что насекомые являются устойчивым и дешевым источником белка. Правда, массовое их производство может привести к экологической катастрофе.
И прежде, чем организовывать промышленное производство насекомых, необходимо провести ряд исследований. Ведь пока неизвестно, какое воздействие на окружающую среду окажет их массовое выращивание, сообщает agroxxi.ru.
Речь идет также о производстве корма для насекомых, о их содержании — к примеру, какое топливо будет использоваться для отопления помещений, и о многом другом.
Самая большая угроза для природных систем во всем мире исходит от инвазивных видов. Ученые не знают ответа на вопрос, что произойдет, если эти насекомые будут случайно выпущены в чужой стране, куда они были ввезены. Нужно также учесть риски, которые насекомые, сбежавшие с фермы, могут нанести экосистеме.
Остается открытым вопрос наличия болезней насекомых, и могут ли они передаваться людям. Благополучие жизни разводимых насекомых — тоже важный аспект, который стоит учитывать.
По мнению ученых, необходимо проводить дальнейшие исследования потенциально прибыльной отрасли насекомоводства. Они допускают существование множества полезных для человека жуков и червяков, но о количестве их неизвестно.
На сегодняшний день в мире существует более 1,9 тыс. видов насекомых, которых можно употреблять в пищу. В стремлении привлечь покупателя, некорые рестораны предлагают в своем меню гамбургеры из червей буффалов, суп из сладкого картофеля с клопами. Домашним же животным в качестве корма предлагаются личинки мух, которые производятся на специальных фермах.
