Главное преимущество технологии заготовки зерносенажа заключается в том, что она позволяет максимально эффективно использовать биологический потенциал продуктивности зернофуражных культур. При этом очень важно выбирать правильные сроки уборки зерновых на зерносенаж.
Белорусские специалисты рекомендуют проводить заготовку в фазе окончания молочно-восковой спелости, когда зерно имеет тестообразную консистенцию «плавленого сырка». Влажность зерна при этом должна быть 55–60%, соломина и листья слабо-зеленые по цвету либо совсем желтые. На этой стадии зерно легко режется ногтем и скатывается в шарик, а эндосперм при нажиме раздавливается. При заготовке сырья в такую фазу зерносенаж будет иметь наибольшую питательность и достаточно большую переваримость за счет высокого содержания сахаров и крахмала.
Уборка на зерносенаж в более ранние фазы чревата низким содержанием обменной энергии из-за недостаточного накопления крахмала и повышенной кислотностью при консервировании массы вследствие бурного развития брожения и накопления органических кислот.
По лабораторным данным, заготовленные в хозяйствах зерносенажи имеют следующие средние характеристики: содержание сухого вещества — 38,4% (колебания 25,35–49,2%), кормовых ед. 0,55–0,60 (колебания 0,49–0,68), обменной энергии — МДж 8,27 (колебания 7,76–9,18), сырого протеина — 8,4% (колебания 6,13–10,38), сырой клетчатки — 26,0% (колебания 20,24 –33,86%).
