Угрозы Россельхознадзора закрыть поставки молока из Беларуси не оказали негативного влияния на запасы продукции в нашей стране. После роста в январе и феврале запасы сухих продуктов и масла начали снижаться в марте. Хотя на складах все еще лежит больше месячного объема выпуска.
В марте уменьшились запасы всех продуктов по сравнению с февралем. Сильнее всего сократились запасы масла. Они снизились за месяц почти на треть. При этом их уровень довольно высок. Он на 12,2% выше среднемесячного объема производства и составляет 10,3 тыс. тонн.
Также больше месячного объема производства составляют запасы сухих продуктов — 12,4 тыс. тонн. Хотя по сравнению с февралем они сократились на 21,4%, пишет BY Dairy Blog.
На 35,8% в марте снизились запасы молочных консервов — до 2,8 тыс. тонн. Они составляют 37% от среднемесячного объема производства.
В марте незначительно уменьшились, на 3,9%, запасы сыра. По состоянию на 1 апреля они достигали 70,8% от среднемесячного объема производства, или 11 тыс. тонн.
Традиционно низкими остаются запасы нежирной и цельномолочной продукции. Они составляют 8,3% и 13,4% от среднемесячных объемов производства, или 1 тыс. и 22,2 тыс. тонн продукции.
В первом квартале в Беларуси выросло производство сухого молока и сливок. Оно увеличилось на 11,4% до 35,5 тыс. т. На втором месте по темпам роста — выпуск цельномолочной продукции. Он прибавил 9,1% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года и составил 496,5 тыс. тонн в пересчете на молоко. На 3,6% до 23,8 тыс. тонн выросло производство молочных консервов.
Выпуск остальных молочных продуктов снизился. На 30,8% сократилось производство нежирной молочной продукции до 34,8 тыс. тонн в пересчете на обезжиренное молоко. На 2,6% снизилось производство масла (до 27,9 тыс. тонн), на 1% — сыра (до 46,5 тыс. тонн).
Надо отметить, что в марте по сравнению с февралем белорусские производители сократили производство молочных консервов и нежирной продукции, зато нарастили — масла и сухих продуктов.
