В прошлом году предприятия Мордовии произвели 19,1 тыс. тонн сыров — это на 5,5% больше результатов 2019 года.
В Приволжском федеральном округе было получено 113,0 тыс. тонн сыра — это составляет 17% от всего объема по республике.
По выпуску данного продукта в округе Мордовия уступает только Удмуртии и Татарстану и находится на третьем месте, сообщает официальный сайт Минсельхоза РФ.
Производства сыров в России в 2020 году достигло 566,1 тыс. тонн. На Мордовию в этом объеме приходится 3%. По выпуску данного продукта республика занимает девятое место в стране.
Пальма первенства — 69 тыс. тонн — принадлежит Алтайскому краю. На втором месте находится Московская область, где местные сыроделы изготовили 65,3 тыс. тонн продукции. Третье место досталось Воронежской области, где было произведено 47,7 тыс. тонн сыра.
В Мордовии сырным лидером является ООО «Сыродельный комбинат «Ичалковский»: там производится 51% от всего объема сыра в регионе. Второй крупный производитель — ООО «Сыроваренный завод «Сармич», который в прошлом году порадовал выпуском 5,7 тыс. тонн сыров.
Третьим крупным предприятием среди сыроделов республики является ОАО «Надежда» с результатом 2,5 тыс. тонн.
Производство сыров в Мордовии за последние семь лет увеличилось в 1,4 раза. Ожидается, что в нынешнем году оно прибавит еще 4,7% и достигнет 20 тыс. тонн.
