Производство столового вина в Крыму за пять лет увеличилось почти в три раза.
Надо отметить, что во всем мире растут объемы потребления и соответственно производства так называемых тихих вин.
Площадь виноградников в Крыму составляет порядка 20 тыс. гектаров, сообщает sfera.fm. Из них в плодоношении находятся 17,7 тыс. гектаров.
На сегодняшний день в республике работает 23 винодельческих предприятия. Из них 16 — заводы полного цикла, два предприятия — первичного, пять — вторичного виноделия.
Производственные мощности заводов по переработке винограда позволяют перерабатывать 300 тыс. тонн продукции. Емкости единовременного хранения составляют 36 млн дал, по линиям розлива — 50 млн дал.
