Желатин пищевой

Пищевой желатин – это растворимый белок, который функционирует как прозрачный загуститель в пищевых продуктах. Он вырабатывается из коллагена животных, их костей и соединительных тканей.Желатин имеет слабо-желтый цвет, не имеет вкуса и запаха и выглядит как гранулированный порошок. Он содержит все незаменимые аминокислоты, кроме триптофана.Желатин является универсальным пищевым продуктом. Обладает высоким гелеобразующими свойством и его используют, как важный связующий элемент в производстве различных видов продукции.

Свойства, которыми обладает желатин в пищевом производстве:

• стабилизатор (предотвращает расслоение)

• загуститель (для желе, вкусных начинок и сиропов)

• клейкое вещество (используется для закрепления глазури на выпечке).

Желатин имеет долгую историю употребления в пищу без документально подтвержденных вредных эффектов и считается безопасным для использования в пищевых целях.Его применяют для усиления вкуса и цвета продуктов, создания формы кондитерских изделий, а также в качестве защитной оболочки колбасных и мясных изделий. Продукт рекомендуют употреблять и при болезнях суставов, костей. Также он способствует ускорению росту волос, ногтей, улучшает состояние кожи.Желатин пищевой широко используется в кондитерской промышленности и домашнем производстве десертов, мороженого, муссов, желе, заливок для тортов, конфет и мармелада. Желатин применяют в изготовлении рыбных и мясных консервов.Помимо кулинарии, желатин используется в фармацевтике, фотоделе, производстве клея, в изготовлении сортов бумаги премиум качества, денежных банкнот и красок. 

Только у ООО "СНАБПИЩЕПРОМ" вы можете купить Желатин пищевой оптом по очень выгодным ценам. Действует гибкая система скидок!По вопросам приобретения обращаться по телефону: +375447667760Надеемся на взаимовыгодное и долгосрочное сотрудничество!