Утверждены разработанные Роскачеством стандарты на четыре вида продукции: гречневую и рисовую крупу, икру лососевых рыб и сливочное масло. Чтобы узнать породу рыбы, специалисты будут проверять икру на ДНК.
С 1 марта в тестовом режиме будут применяться новые ГОСТЫ, появятся ранее не использовавшиеся методы проверки продуктов, а также подробное описание тех характеристик, которым товар должен соответствовать. После внедрения новых стандартов с рынка уйдет фальсификат.
Например, показатель термоустойчивости сливочного масла должен быть повышен до единицы. А рис должен содержать не меньше 99,7% доброкачественных ядриц. Сорных примесей не должно превышать 0,2% в упаковке. В гречневой крупе допустимо 0,1% мусора. Максимальный показатель соли в красной икре — 5% вместо 7%.
Также вводится контроль за содержанием отстоя, которого не может быть свыше 5%. Виды рыб будут подтверждаться анализом ДНК.
Эксперты проверили 17 образцов колбасы, продающейся в сетевых магазинах, и установили, что каждый из них был изготовлен с нарушением ГОСТа.
