Российская система качества запустила всероссийское исследование творога 9% жирности. Эксперты исследуют около 45 образцов самых популярных в стране брендов.
Закупку творога проведут в 23 регионах, среди которых Кубань, Татарстан, Нижегородская, Тульская, Калининградская, Рязанская, Липецкая и Белгородская области. Помимо товаров российского производства, Роскачество «распробует» и импортные образцы, включая популярную в России молочку из Беларуси.
Творог проверят в лабораториях по 66 показателям качества и безопасности, в том числе по наличию красителей и консервантов, антибиотиков, количеству молочнокислых микроорганизмов, а также органолептическим показателям.
Важным моментом исследования станет поиск случаев фальсификации — замены молочного жира растительным и умышленного занижения жирности продукта.
Результаты исследования обнародуют в октябре, сообщили в Роскачестве.
Фото: fitnes.si.
