Прогнози на 2026 рік показують значне скорочення виробництва цукру в Україні: очікується виробництво близько 1,3 мільйона тонн цукру при площі посіву цукрового буряка приблизно 199 тисяч гектарів. Водночас середня урожайність прогнозується на рівні близько 49,3 тонни з гектара, що дає очікуваний валовий збір буряка орієнтовно 10,2 мільйона тонн. Такі показники формують поточну картину галузі й визначають обсяги переробки та експортних поставок у 2026 році. Побудова планів фермерів та переробників зараз прямо залежить від доступних логістичних маршрутів і умов торгівлі з партнерами за кордоном.
Причини скорочення виробництва
Головними факторами зменшення виробництва та експорту називають торгові обмеження на постачання до країн Європейського Союзу та ускладнення логістики на традиційні ринки збуту. Через це експортні потоки переналаштовуються, змінюється економіка укладання контрактів між виробниками й переробниками, а деякі цукрові заводи коригують обсяги переробки. Логістичні ризики включають підвищення вартості фрахту, зростання часу транспортування та обмежену пропускну спроможність окремих портових маршрутів, що прямо впливає на конкурентоздатність українського цукру на зовнішніх ринках. У таких умовах експорт у 2026 році прогнозують на рівні близько 505 тисяч тонн, при цьому частка країн ЄС у структурі поставок скорочена до орієнтовно 17% і значна частина обсягів перенаправлена в африканські та ближньосхідні ринки.
Попит на внутрішньому ринку також зазнає змін: споживання цукру знижується через демографічні зміни та трансформацію структури споживчого попиту, у результаті внутрішній ринок оцінюють приблизно на 0,9 мільйона тонн на поточний рік. Це змушує переробні підприємства та аграріїв переглядати план посівів і шукати шляхи зменшення виробничих витрат, одночасно збережучи якість сировини для переробки.
Вплив на господарства та технологічні рішення
Фермери зменшили площі під цукровим буряком, але водночас впроваджують інструменти підвищення ефективності: кращі гібриди, точне внесення добрив і оптимізована система захисту рослин дозволяють підвищити урожайність на одиницю площі. Інвестиції в технології, зокрема точне землеробство і діагностику полів за допомогою дронів та супутникових даних, підвищують продуктивність та знижують собівартість виробництва на гектар. Декілька господарств вже тестують адаптивні схеми поливу та використання біостимуляторів для збереження та підвищення врожайності в умовах обмежених площ.
Переробні підприємства у відповідь на зменшення сировинної бази коригують графіки переробки, інвестують у модернізацію обладнання для підвищення виходу цукру та мінімізації втрат на лініях, а також шукають додаткові джерела сировини через контрактні відносини з крупними господарствами. Частина заводів також розглядає диверсифікацію продукції — виробництво сиропів, сировини для біоетанолу та побічних продуктів — щоб компенсувати падіння традиційних продажів.
1. Доступ до пільгових кредитів залишається критичним: програма пільгового кредитування дозволяє отримати фінансування на посівну та інші польові роботи з пільговими умовами.
2. Фонд часткового гарантування кредитів пропонує гарантії для зниження ризиків банківського фінансування агробізнесу.
3. Програми агрострахування дають можливість частково покривати ризики погодних та ринкових коливань, що важливо при скороченні площ і концентрації виробництва.
Що робити експортерам і фермерам
Експортерам радять активніше працювати над диверсифікацією ринків і продуктового портфеля: нарощувати поставки до африканських та ближньосхідних країн, а також розвивати канали постачання через альтернативні логістичні коридори. Для фермерів стратегія адаптації включає зменшення площ під буряком з одночасним підвищенням інтенсифікації виробництва на доступних площах, укладення довгострокових контрактів із переробниками та інвестування в якість сировини. Практичні кроки включають оптимізацію договорів на постачання, застосування заходів з підвищення вмісту цукру в буряках і інвестування в зберігання для гнучкого розподілу поставок за кращими цінами на ринку.
Поточні програми державної підтримки й доступні фінансові інструменти залишаються важливим елементом забезпечення стійкості галузі в 2026 році та дозволяють господарствам адаптуватися до вимог зовнішніх ринків і логістичних обмежень.
Фото - 24tv.ua
