Российские грибоводы в прошлом году собрали более 100 тыс. тонн урожая. Это на 16% превышает результаты 2020 года.
Данное направление в последнее время показывает наиболее активное развитие, сообщает официальный сайт Минсельхоза РФ. Существенная динамика производства грибов наблюдается в Ленинградской, Воронежской областях и Подмосковье. Лидерами по промышленному выращиванию стали Курская, Калужская, Тульская области, а также Краснодарский край.
Около 75% культивируемых грибов занимает китайская продукция. На Россию приходится 0,4% от всего объема мирового рынка.
