Бургундские вина могут исчезнуть уже через 80 лет из-за изменений климата
close_up

Этот сайт использует файлы cookie. Узнайте больше о целях их использования и изменении настроек cookie в вашем браузере. Используя этот сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie в соответствии с текущими настройками браузера Узнайте больше о файлах cookie

Изменение климата приведет к исчезновению бургундских вин

Источник: AGRONEWS Все новости источника

Изменения климата приведут к исчезновению вин из Бургундии, Бордо и других винодельческих регионов Франции. К такому выводу пришли исследователи Университета Британской Колумбии, описание работы которых опубликовано в The Daily Telegraph.

Ученые провели исследование 11 наиболее популярных сортов винограда, среди которых каберне совиньон, шасла, шардоне, гренаш, мерло, мурведр, пино нуар, рислинг, совиньон блан, сира и треббьяно. Собрав статистические данные по этим сортам, исследователи составили модель их цветения и созревания.

Затем ученые сопоставили модель с прогнозами по изменению климата и определили, в каких регионах влияние этого процесса, который приводит к засухам, пожарам и повышению температуры, позволит выращивать исследуемые сорта.

Анализ показал, что в случае роста глобальной температуры на 2 ºC по сравнению с доиндустриальными значениями к 2100 году будет полностью потеряно около половины всех винодельческих регионов мира. Такой сценарий повышения глобальной температуры считается наиболее вероятным в текущих условиях, отмечают авторы работы.

Вероятно, виноделам уже в ближайшее время придется заменить чувствительный к погодным условиям сорт пино нуар, необходимый для приготовления красных бургундских вин, на более стойкие к засухе сорта, такие как сира или гренаш.

Источник: Хайтек

Темы: Научные открытия, Виноделие

Всегда будьте в курсе свежих новостей.
Agronews

Новости по теме

Не можете вспомнить пароль?

Связаться с редакцией