Ученые из Приморья угощают напитком из медузы
close_up

Этот сайт использует файлы cookie. Узнайте больше о целях их использования и изменении настроек cookie в вашем браузере. Используя этот сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie в соответствии с текущими настройками браузера Узнайте больше о файлах cookie

В Приморье разработали напиток из медузы

Источник: AGRONEWS Все новости источника

В Приморье разработали напиток из медузы

Биотехнологи Дальневосточного федерального университета разработали сухую смесь для приготовления «морского» напитка. Изюминкой в составе напитка стала добавка из тихоокеанской медузы ропилемы с добавлением экстракта лимона или апельсина.

Концентрат для напитка  выглядит как обычный фруктового сок, сообщает fishnews.ru. В то же время он занчительно выигрывает последнему по содержанию аминосахаров, витаминов, флавоноидов, минеральных веществ. Чтобы сделать свой продукт еще более полезным, разработчики  его антиоксидантными свойствами.

Добавка из медузы изготавливается методом переработки ее тканей с помощью ферментного препарата химотрипсина. Из одного килограмма медузы получается 1,8 г порошка. На добавку из медузы в составе сухой смеси приходится от 7 до 15%, а в самом напитке — 1,5-3%. Остальную часть смеси занимают добавки цитрусовых, подсластитель с содержанием глюкозы и ароматизатор. Энергетическая ценность 200 мл напитка составляет около 80 калорий.

Кроме морского напитка из медузы, ученые из Приморья разработали и другие уникальные продукты питания — хлеб с гребешком, мармелады на основе отвара водорослей с уникальными добавками.

Теперь мы в Telegram! Крутые аграрные новости всегда у вас под рукой. Присоединяйтесь!

Темы: Аквакультура, Новое на рынке, Это интересно

Всегда будьте в курсе свежих новостей.
Agronews

Новости по теме

Не можете вспомнить пароль?

Связаться с редакцией