Стратап Memphis Meats разработал первое в мире мясо курицы и утки в биореакторе

Стартап Memphis Meats разработал технологию выращивания мяса в биореакторе

| Технологии и наука

Источник: AGRONEWS Все новости источника

Стартап Memphis Meats создал первое в мире мясо курицы и утки в биореакторе. Новая технология поможет пищевой промышленности избежать высоких затрат. Для создания мяса по технологии Memphis Meats необходимо всего 1/10 водных и 1/100 земельных ресурсов от используемых в современном животноводстве.

Для получения любого типа мяса нужны стволовые клетки животного, обладающие способностью к самовосстановлению. В лабораторных условиях их насыщают питательными веществами и выращивают из них мясо, насыщенное белками. Когда оно достигает нужной нежности, то становится готовым к приготовлению и потреблению.

Такое мясо смогут употреблять вегетарианцы и зоозащитники. Организации PETA (People for the Ethical Treatment of Animals) идея стартапа пришлась по душе, и они профинансировали ранние ее исследования. РЕТА выступает за проекты, которые снижают или ликвидируют массовое убийство животных, сообщает agroxxi.ru.

Темы: Технологии, Это интересно

Новости по теме

Не можете вспомнить пароль?