В органическом секторе фруктов и овощей стоит задача удовлетворить растущий спрос во всем мире.
Основная проблема заключается в том, что производство не растет с такой же скоростью, как спрос, и это может привести к принятию плохих методов управления урожаем.
Проблему с дисбалансом спроса и предложения в индустрии органического земледелия подняла эксперт Научно-исследовательского института органического земледелия (FIBL) Джулия Лернуд в ходе проведения первого европейского конгресса по органическим фруктам и овощам в Мадриде.
В последние годы органический рынок вырос в глобальном масштабе. Например, Швеция была одной из первых стран, которая начала инвестировать в производство органических продуктов, и сегодня потребление органики растет в Швеции более чем на 20% в год.
Китай, Япония и некоторые страны Латинской Америки относятся к числу стран, где спрос на органические продукты превышает предложения. В США спрос является наибольшим, но из-за скудного производства американский потребители полагаются на поставки из Мексики, где как раз органическое выращивание культур находится на подъеме.
Лернуд говорит, что во всем мире органические культуры выращиваются на почти 58 млн га и этим видом бизнеса занимаются 2,7 млн производителей.
Заместитель директора подразделения Европейской комиссии по органическим продуктам Елена Паничи рассказала подробности о новых правилах ЕС в области органического земледелия, которые направлены на гармонизацию действующего законодательства. Она сказала, что необходимо внести изменения в законодательство, чтобы способствовать росту этого сектора в ЕС. В прошлом десятилетии органический сектор увеличился на 60%, поэтому площадь, занимающаяся органическим культивированием, уже достигла 12 млн га.
Паничи упомянул, что до сих пор существовало «законодательство а ля карт», которое привело к различным толкованиям в каждом государстве и к «недобросовестной конкуренции» между производителями. «С этой гармонизацией мы стремимся создать справедливую основу для всех производителей», — подчеркнула она.
Хуан Мануэль Санчес, директор по сертификации Андалузского комитета по органическому сельскому хозяйству (CAAE), заявил, что задача состоит в том, чтобы иметь единообразные и простые правила. Идея заключается в том, чтобы не допустить неравенства в соблюдении правил и избегать положений преимуществ или недостатков в разных государствах-членах.
В качестве примера он упомянул период конверсии для органического выращивания на землю. В действующих правилах этот период установлен на два или три года, но он может быть короче, если существует «достаточное доказательство», что участок земли ранее не эксплуатировался или соблюдались условия, установленные для органическое выращивание. Если не внести ясность, говорит Санчес, то каждая страна может сделать свою собственную интерпретацию «того, что является достаточным доказательством», чтобы сократить период конверсии, поэтому органические производители не будут иметь одинаковые возможности.
По словам Санчеса, должна быть достигнута «ясность в отношении правил» и «максимальная прозрачность для потребителей и производителей». Санчес также упомянул о большом росте потребления органических продуктов в Испании и выразил свою признательность за растущую приверженность крупных сетей супермаркетов расширению ассортимента органических продуктов.
Источник: agroxxi.ru
Актуальные статьи о природном земледелии читайте на портале AGRONEWS
