Общее производство яблок в стране в этом году снизится на 15-20%, заявляют эксперты из Ассоциации садоводов России.
Первоочередная причина — прохладная погода. Во время весеннего цветения во многих регионах, прежде всего, в Тамбовской, Липецкой, Курской областях, были заморозки.
Дефицит яблок нового урожая создаст сложности для переработчиков. И в этом последние виноваты сами, заявил журналу «Агроинвестор» председатель Ассоциации садоводов России Игорь Муханин. По его словам, закупочные цены на яблоки оставались чрезвычайно низкими последние 10-15 лет. Поэтому у мелких производителей пропало желание развивать бизнес. Сейчас до 90% технических яблок (сырье для переработки) поступает из старых садов. Многие из них уже заброшены или выкорчевываются, хотя они могли бы плодоносить еще несколько десятилетий и обеспечивать потребности переработчиков.
Большинство садоводов сейчас переходит на возделывание интенсивных садов, которые дают на переработку максимум 3-5% фруктов от общего сбора. В таких садах почти все яблоки — товарные. Даже падалицу продают по 20 руб./кг, утверждает Муханин.
Рентабельность интенсивного садоводства превышает 100%. Однако это очень капиталоемкая отрасль, отмечает эксперт, поскольку молодой сад требует больших вложений. Начиная от устройства хранилища и заканчивая затратами на удобрения и химикаты. Поэтому такие проекты могут начинать только крупные холдинги.
Нехватка технических яблок повысит цены на сырье, прогнозирует Ассоциация садоводов России. В середине сентября они достигли 6-8 руб./кг. Товарное яблоко сейчас стоит от 25 до 45 руб./кг.
Фото: leopolis.news.