Люминометр EN SURE

Люминометр EN SURE – усовершенствованная версия признанного со всем мире экспресс-теста по определению уровня гигиены. Люминометр предназначен для оперативного (15 секунд) мониторинга чистоты поверхности после проведения санитарной обработки, а также для определения качества воды в системах водоподготовки.
· Время измерения 15 секунд
· Компактный (260г)
· Память на 2000 результатов
· Наличие 20 тест - планов (производственные участки или исследуемые зоны)
· Внесение до 250 контрольных точек исследования
· Возможность работы с 50 пользователями
· Включает программу компьютерного анализа данных SureTrend
· Возможность составления различных отчетов, модифицированных графиков, переводить данные в формат Excel
· Функция перестановки теста
Актуальность метода:
Санитарное состояние на пищевых предприятиях традиционно оценивают по результатам микробиологических исследований. Как известно, традиционные методы имеют ряд существенных недостатков:
Микробиологические смывы не определяют наличие органических загрязнений животного или растительного происхождения, которые являются благоприятной питательной средой для роста и размножения бактерий.
Результаты данных методов занимают длительное время и составляют от 2 до 7 суток. Таким образом, с учетом этих недостатков, оборудование на предприятии запускается «вслепую».
Учитывая данные вопросы, в середине 80-х годов был разработан метод АТФ биолюминесценции, который в настоящее время составляет более 90% всех экспресс-тестов на чистоту поверхности.
Принцип действия люминометра:
Принцип действия основан на определении концентрации молекул АТФ по интенсивности «Холодного свечения» (биолюминесценции). В любой клетке животного или растительного происхождения, а так же в клетках бактерий, содержится большое количество молекул АТФ. Для осуществления биохимической реакции, результатом которой будет биолюминесцентное свечение, необходимо взаимодействие молекул АТФ с ферментом люциферин-люцифераза.
Интенсивность данного свечения выражается в относительных световых единицах (RLU) и является показателем различной степени загрязненности поверхности или воды. Существует прямая зависимость степени загрязнения от интенсивности свечения АТФ – чем больше молекул АТФ, тем сильнее свечение, тем хуже результат санитарной очистки.
На отмытых поверхностях концентрация АТФ зависит, преимущественно, от интенсивности микробной контаминации и отражает величину общего микробного числа (ОМЧ). Уровень АТФ измеряется в относительных световых единицах – RLU. Одной единице RLU соответствует 1 фемтомоль (10-15 моля) АТФ. Такое количество внутриклеточного АТФ содержится в нескольких микробных клетках, что эквивалентно единичным КОЕ на питательной среде.
EN SURE – портативный люминометр, который позволяет быстро оценить степень биологической загрязненности производственных объектов, окружающей среды и качества воды в строгом соответствии HACCP по уровню АТФ (аденозинтрифосфата). Прибор предназначен для оперативного гигиенического мониторинга на пищевом производстве, объектах общественного питания и здравоохранения, т.е. там, где требуется быстрая оценка чистоты поверхностей оборудования, инструментов, рук персонала, воды и технологических жидкостей. АТФ содержится во всех живых клетках, поэтому АТФ является интегральным показателем чистоты.