Наведите для увеличения

Красители пищевые натуральные

(11.07.2018 12:20)

Договорная цена

Нет в наличии

Среди веществ, определяющих внешний вид продуктов, одно из важнейших мест принадлежит красителям. Потребители давно привыкли к определенному цвету пищевых продуктов, связывая с ними качество.

Краткое описание компании

ЗАО "ИСТЕЛА РОСА"

Производство и разработка пищевых концентратов

Договорная цена

Описание товара

Описание Красители пищевые натуральные

Однако в процессе технологической обработки сырье и продукты могут изменять свою привычную, первоначальную окраску, что, безусловно, влияет на их привлекательность для покупателя.

Натуральные красители — это красящие вещества, содержащиеся в растительных и животных источниках. Сырьем для получения натуральных пищевых красителей могут быть ягоды, цветы, листья, корнеплоды и т.п. Кроме того, часть натуральных красителей производят микробиологическим или химическим путем (например, бета-каротин), некоторые подвергают химической модификации для улучшения технологических и потребительских свойств. Товарные формы натуральных красителей могут быть жидкостями или порошками, водорастворимые красители часто производят в маслодиспергируемой форме, а маслорастворимые - в вододиспергируемой.

Область применения: безалкогольные напитки, виноградные вина, ликеры, крепкие алкогольные напитки, кондитерские изделия, мясные, рыбные и молочные изделия, сыр, йогурты, мороженое, десерты.

Рубрики

Пищевые добавки

Скрыть